阿爸古早味:魷魚螺肉蒜。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 農曆年快到了家家戶戶準備年菜,阿爸先煮了大鍋魷魚螺肉蒜湯,過年前後都可熱起來吃,因為螺肉蒜湯是那種越煮越入味越好吃的湯。

食材準備: 海螺肉罐頭、乾魷魚、蒜苗、梅花肉、桶筍 (傳統市場有賣)、鹽、水。

作法順序: 魷魚剪片泡軟洗淨→ 梅花肉切片→ 蒜苗斜切片→ 桶筍斜切片→ 鍋內加適當水→ 放魷魚和桶筍先煮沸→ 再加入肉片煮→ 再倒入螺肉和湯汁煮→ 最後蒜苗煮熟調味即可。

食後心得: 阿爸螺肉蒜湯鮮甜喝不膩,每次吃過都讚不絕口!!

食譜圖片:螺肉蒜湯
魷魚螺肉蒜湯


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