阿爸古早味：炒中捲。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹： 中卷低熱量含豐富蛋白質，新鮮美味有嚼勁，不用加太多調味，就能吃出原始美味。

食材準備： 新鮮中捲、青蔥段、蒜末、油、水、米酒、鹽。

作法順序： 中捲清理乾淨切圈狀→ 熱油鍋蒜末爆香→ 大火下中捲快炒→ 加些水可倒米酒提香→ 快熟後放蔥段翻炒→ 熟後鹽巴調味即可。

食後心得： 中卷最怕買到不新鮮，即使加上很多調味醬汁，還是能吃得出食材不鮮甜沒彈性，所以海鮮類重點就是要新鮮，食材對了怎麼煮都好吃！！

食譜圖片：清炒中捲
炒中卷


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