蕃茄蛋豆腐肉絲湯－阿爸古早味

阿爸古早味：蕃茄豆腐蛋花湯。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹： 中秋節大家都在烤肉，搭配阿爸式的蕃茄豆腐湯最恰當，蕃茄含有豐富維他命C，看在營養份上價格不便宜買 2 顆就 30 元，再加上紅蘿蔔、筍絲、木耳就更豐富。

食材準備： 蕃茄、肉絲、蛋、豆腐、筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳、鹽、水。

作法順序： 蕃茄洗淨切片→ 豆腐切細條狀→ 木耳切絲→ 蛋打散→ 肉切細條狀→ 紅蘿蔔切絲→ 筍切絲→ 鍋內放水煮滾→ 蕃茄豆腐木耳紅蘿蔔先加入→ 再放入肉絲滾煮→ 最後蛋汁倒入→ 滾後鹽調味即可。

食後心得： 阿爸煮的蕃茄豆腐蛋花肉絲湯，滿滿一鍋實在好料，看起來很像酸辣湯，中秋佳節不喝它好幾碗怎麼行！！

食譜圖片：蕃茄豆腐蛋花湯

蕃茄豆腐肉絲湯