ㄚ爸古早味: 虱目魚皮蛤仔湯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)
食材介紹: 虱目魚雖然多刺經處理就能做成各類美味的虱目魚料理, 像虱目魚粥, 虱目魚丸等等, 上次已經吃過阿爸做的油煎虱目魚肚和虱目魚肚湯, 這次來嚐嚐虱目魚皮湯, 虱目魚皮膠質多, 熱量低, 含有豐富的DHA, 薑片煮湯就成一道美味的料理。
食材準備:魚販處理過新鮮虱目魚皮, 新鮮蛤仔, 老薑, 米酒, 鹽。
作法順序:魚皮洗淨- 蛤仔泡水濾過土- 老薑切片- 先放薑片滾煮一會- 煮沸後快速將魚皮蛤仔放入鍋裏- 蛤仔半開就可以加入米酒和鹽即可。
食後心得:外面小小 1 碗虱目魚皮湯可不便宜 50 元以上, 阿爸煮了一鍋虱目魚皮蛤仔湯, 趁熱就喝了好幾碗, 肉鮮湯美, 真的太好吃了 !!
圖片:虱目魚皮蛤仔湯
食材介紹: 虱目魚雖然多刺經處理就能做成各類美味的虱目魚料理, 像虱目魚粥, 虱目魚丸等等, 上次已經吃過阿爸做的油煎虱目魚肚和虱目魚肚湯, 這次來嚐嚐虱目魚皮湯, 虱目魚皮膠質多, 熱量低, 含有豐富的DHA, 薑片煮湯就成一道美味的料理。
食材準備:魚販處理過新鮮虱目魚皮, 新鮮蛤仔, 老薑, 米酒, 鹽。
作法順序:魚皮洗淨- 蛤仔泡水濾過土- 老薑切片- 先放薑片滾煮一會- 煮沸後快速將魚皮蛤仔放入鍋裏- 蛤仔半開就可以加入米酒和鹽即可。
食後心得:外面小小 1 碗虱目魚皮湯可不便宜 50 元以上, 阿爸煮了一鍋虱目魚皮蛤仔湯, 趁熱就喝了好幾碗, 肉鮮湯美, 真的太好吃了 !!
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魚類食譜 (10)
祝您 新年快樂! http://www.family.nike.tw/wowo3.php?stra=%u75DE%u5BA2%u5C0F%u61F6%u8C93 不知是否有這個榮幸邀請您加入家族啊? 歡迎您唷! 期待您的到訪!!!
mm你的家族網址在那? 謝謝來訪^^
如果您有到我上述的賀年網頁就應該知道了啊?! 嗯~~~我還是直接告訴你吧! www.family.nike.tw
已經加入了, 設計的不錯!! 我也貼文: http://www.family.nike.tw/viewthread.php?tid=156&extra=page%3D1&frombbs=1 祝家族蒸蒸日上!