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家常菜食譜/簡易食譜/台灣古早味/懷舊復古美食

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  • 2月 24 週二 200922:07

  • 蕃薯飯

地瓜飯
ㄚ爸古早味: 蕃薯飯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 蕃薯飯又叫做甘薯飯或地瓜飯, 蕃薯飯聽起來最接近台語了, 台灣古早年代蕃薯是很便宜的食物, 為甚麼蕃薯加米一起煮？ 就是為了填飽肚子省米錢, 沒想到現在卻成為流行建康的食物, 而且不便宜了, 不管如何, 時代如何變遷, 蕃薯帶給我們飽足和美好回憶!! 阿爸做的蕃薯飯之前是先把蕃薯刨絲再煮, 這次是切塊的蕃薯飯。
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  • 個人分類：地瓜食譜
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  • 11月 30 週五 200713:25

  • 地瓜飯


ㄚ爸古早味:地瓜粥。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)
食材介紹:
地瓜屬根莖類植物，含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C，可以預防高血壓、保護視力、改善便秘，並有助於預防大腸癌。古代醫籍《本草求原》就記載，紅薯（又名「地瓜」）能「寬腸胃，通便秘，去宿瘀臟毒。」而清朝乾隆皇也因吃紅薯，意外治癒了老年性便秘。最近更有人說吃地瓜能減肥ㄋ,以下是我ㄚ爸地瓜飯作法:
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    你好，可以請問你筍乾哪買的？名稱是什麼嗎？謝謝...
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    b0ZFT596e1h7真好，beautiful！！！...
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    超美味的....讚~感恩。...
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    到了適合喝麻油xx湯的季節了~ 請問有麻油炒不會苦的密訣嗎...
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    家裡也是我掌廚,看了Y爸的菜色.真是感恩!謝謝了,有了葵花寶...
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    請問一下，那水什麼時候下呀？ 謝謝……...
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    阿爸你好~ 謝謝你提供完整的食譜~ 讓愛吃豆腐的我有了烹飪...
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    好好吃 ......................
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