ㄚ爸古早味: 蕃薯飯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 蕃薯飯又叫做甘薯飯或地瓜飯, 蕃薯飯聽起來最接近台語了, 台灣古早年代蕃薯是很便宜的食物, 為甚麼蕃薯加米一起煮? 就是為了填飽肚子省米錢, 沒想到現在卻成為流行建康的食物, 而且不便宜了, 不管如何, 時代如何變遷, 蕃薯帶給我們飽足和美好回憶!! 阿爸做的蕃薯飯之前是先把蕃薯刨絲再煮, 這次是切塊的蕃薯飯。

相關食譜: 刨絲地瓜飯 / 香菇肉燥米苔目/ 滷肉飯。(可點閱)

食材準備:地瓜1-2條 , 白米1.5量杯, 水3.5-4量杯。

作法順序: 蕃薯洗淨去皮 - 蕃薯切塊 - 白米洗淨 - 白米蕃薯塊水放入電鍋煮熟即可

食後心得: 上次刨絲蕃薯飯吃起來較軟, 這次整塊蕃薯飯吃起比較Q, 我比較喜歡整塊吃蕃薯飯, 因為可以吃到一整塊的蕃薯, 貪心把蕃薯填滿的整個碗, 阿爸說那麼喜歡吃阿, 以後常常煮給你吃, 我當然說好阿!!

美食圖片: 蕃薯飯
地瓜飯

蕃薯飯

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