麻竹筍炒肉－阿爸古早味

阿爸古早味：麻竹筍炒肉。 (看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹： 阿爸說他炒的是麻竹筍，竹筍種類很多，於是上網查一下，孟宗筍、桂竹筍、箭竹筍、綠竹筍、麻竹筍，端午節過後夏天七至九月盛產麻竹筍，是竹類家族中最壯碩的，台灣筍量最高的品種，嫩脆可口夏天盛品，煮或炒都好吃。

相關食譜： 桂竹筍燉豬腳 / 竹筍沙拉 / 筍乾燒肉。(可點閱)

食材準備: 麻竹筍、五花肉片、香菇片、紅辣椒絲、鹽、水、油。

作法順序: 麻竹筍先燙過→ 待涼後切薄片→ 油鍋炒香五花肉→ 加香菇翻炒→ 再放竹筍片翻炒→ 加入紅辣椒絲炒出辣味→ 熟後鹽調味。

食後心得: 辣味麻竹筍好吃，在大熱天吃辣很不錯，胃口也大開！！

食譜圖片：麻竹筍炒肉
竹筍炒肉絲