ㄚ爸古早味: 香菇人蔘雞湯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 雞肉富含不飽和脂肪和蛋白質對細胞修補有良好功能,人蔘對於手腳冰冷防老化有不錯療效, 曬過的乾鮮菇含有維生素D, 枸杞子滋補明目, 當寒流來了, 香菇人蔘雞湯正好可以增加元氣, 補充能量, 不錯的藥膳食譜。

食材準備:傳統市場現宰雞剁塊(超市買的不好吃), 乾香菇數朵, 人蔘, 枸杞子, 米酒, 鹽。

作法順序:雞肉洗淨川燙- 乾香菇泡軟- 人蔘枸杞子洗淨- 加適當水食材放入鍋中- 加蓋煮熟- 趁熱放點米酒和鹽即可。

食後心得:新鮮的雞肉嫩膠質多, 香菇又特別香, 混合著枸杞子人蔘的甘苦味, 阿爸在冷冷的冬天為我們燉煮出一道好吃又好喝的藥膳, 感謝ㄚ爸啦^^

圖片:香菇人蔘雞湯




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