黑麻油腰子湯 @ 阿爸古早味

阿爸古早味：麻油腰子湯。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹： 因為家裡有產後媽咪，親朋好友就會拿些月子食譜的食材到家裡，前幾天的青木瓜，今天的腰子，所以阿爸就順手煮了麻油腰子湯，黑芝麻壓榨出的麻油，含有豐富的鈣質，做月子身體補充營養很有幫助。

食材準備： 整片腰子、黑蔴油、老薑、米酒、鹽、水。

作法順序： 已處理過整片腰子切片→ 川燙去血水撈起冷水洗淨 → 麻油、老薑切片備用→ 熱鍋倒入黑蔴油 → 下老薑切翻炒香→ 下腰子快速翻炒半熟起鍋→ 原鍋適量水和米酒滾煮→ 下炒過腰子煮熟→ 確記不要煮太久→ 可少量鹽調味。

食後心得： 坐月子媽媽通常都吃不了很多，通常補到家裡其它人，還好這幾天還不是很熱，晚上天氣也涼，喝幾碗麻油腰子湯，感覺也挺好！！

食譜圖片：黑蔴油腰子湯