阿爸古早味:麻油腰子湯。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 因為家裡有產後媽咪,親朋好友就會拿些月子食譜的食材到家裡,前幾天的青木瓜,今天的腰子,所以阿爸就順手煮了麻油腰子湯,黑芝麻壓榨出的麻油,含有豐富的鈣質,做月子身體補充營養很有幫助。

食材準備: 整片腰子、黑蔴油、老薑、米酒、鹽、水。

作法順序: 已處理過整片腰子切片→ 川燙去血水撈起冷水洗淨 → 麻油、老薑切片備用→ 熱鍋倒入黑蔴油 → 下老薑切翻炒香→ 下腰子快速翻炒半熟起鍋→ 原鍋適量水和米酒滾煮→ 下炒過腰子煮熟→ 確記不要煮太久→ 可少量鹽調味。

食後心得: 坐月子媽媽通常都吃不了很多,通常補到家裡其它人,還好這幾天還不是很熱,晚上天氣也涼,喝幾碗麻油腰子湯,感覺也挺好!!

食譜圖片:黑蔴油腰子湯
麻油腰子湯


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阿爸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

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  • 小媺
  • 到了適合喝麻油xx湯的季節了~
    請問有麻油炒不會苦的密訣嗎…?
  • 哈,我要問我爸^^

    阿爸 於 2015/10/30 10:10 回覆