阿爸古早味:炒中捲。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 中卷低熱量含豐富蛋白質,新鮮美味有嚼勁,不用加太多調味,就能吃出原始美味。

食材準備: 新鮮中捲、青蔥段、蒜末、油、水、米酒、鹽。

作法順序: 中捲清理乾淨切圈狀→ 熱油鍋蒜末爆香→ 大火下中捲快炒→ 加些水可倒米酒提香→ 快熟後放蔥段翻炒→ 熟後鹽巴調味即可。

食後心得: 中卷最怕買到不新鮮,即使加上很多調味醬汁,還是能吃得出食材不鮮甜沒彈性,所以海鮮類重點就是要新鮮,食材對了怎麼煮都好吃!!

食譜圖片:清炒中捲
炒中卷


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