阿爸古早味:豬肝湯。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹:豬肝是豐富鐵質食材,煮湯或炒都很營養,而且是不費時的快速料理。

食材準備: 豬肝、薑絲、蔥、鹽、水、米酒。

作法順序:傳統市場選塊豬肝請老闆切薄片→ 回家滾水燙過去血水→ 撈起冷水洗淨→ 再煮一鍋水→ 放入薑絲滾煮→ 放入豬肝續煮至滾→ 放入蔥段鹽調味→ 可加些米酒。〈 豬肝不能煮太久會變硬 〉

食後心得: 阿爸煮的豬肝湯,湯好喝豬肝不老不腥,真是道清淡好湯料理!!

食譜圖片:豬肝湯
薑絲豬肝湯


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