阿爸古早味:蛤蠣薑片湯。 (看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 蛤蜊富營養價質高、肉質鮮美無比,有花蛤、文蛤等品種,有天下第一鮮的美稱,很適合煮湯或炒,料理簡易快速,是家裡常見的美食。

食材準備: 蛤蠣 (蛤蜊)、薑片、鹽巴、水。

作法順序: 蛤蠣泡水吐沙洗淨→ 薑斜切片→ 湯鍋放薑片煮沸→ 加入蛤蠣滾煮→ 蛤蠣微開馬上熄火不然蛤肉會太老→ 趁熱鹽調味蓋鍋→ 食用再打開鍋蓋。

食後心得:蛤蜊湯阿爸常煮,因為好喝又健康,很受歡迎的家常湯!!

食譜圖片:蛤蠣湯
蛤蜊湯

薑絲蛤蜊湯

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  • 訪客
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  • 謝謝分享蛤蠣知識!!

    阿爸 於 2012/08/20 11:48 回覆