阿爸古早味:小魚乾苦瓜湯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 苦瓜營養豐富,除了可炒食,燜食,涼拌,很多人也會煮湯,加入味噌甘甜,小魚乾鈣質,就是簡單湯料理。

相關食譜:苦瓜炒鹹蛋 / 油豆腐大黃瓜湯 / 玉米蘿蔔排骨湯 。(可點閱)

食材準備:白苦瓜、小魚乾、味噌、鹽、水。

作法順序:小魚乾洗淨 → 苦瓜去籽切塊 →湯鍋滾煮放入味噌小魚乾→ 熬出味後放入苦瓜→ 煮熟後鹽調味。

食後心得:阿爸的苦瓜小魚乾湯真好喝,苦瓜不苦澀,湯頭清爽,是我最愛的湯之一!!

食譜圖片: 味噌苦瓜小魚乾湯
小魚乾苦瓜湯


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