ㄚ爸古早味:鮮炒蛤蜊。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 蛤蜊營養價值高,健康美味天然食材,加上九層塔提香,就是簡單好吃料理。

相關食譜: 蛤仔炒蘆筍 / 蛤蜊蒸蛋 / 冬瓜蛤蜊湯。

食材準備:新鮮蛤蜊、九層塔、蒜末、 油。

作法順序:九層塔洗淨→ 蛤蜊泡水吐沙洗淨→ 熱油鍋蒜末炒香→ 放入蛤蜊大火快炒→ 放入九層塔翻炒→ 蛤蜊開口即起鍋。( 蛤蜊本身就有鹹味可少許鹽調味或不加 )。

食後心得:炒蛤蜊是我們家菜桌常見,這樣一大盤在外面餐廳可不便宜,最近有去外面買便當,不但貴量少、而且不鮮,吃來吃去還是阿爸在家親手煮的好吃!!

食譜圖片: 蛤蜊炒九層塔
九層塔炒蛤蜊


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