阿爸古早味:白木耳甜湯。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹:白木耳湯被人稱為窮人燕窩,可見它的營養高,最主要價格便宜膠質多,通常會加上蓮子和紅棗,用冰糖煮成蓮子紅棗銀耳湯,也可以只加糖煮成簡單白木耳湯,不管冬天或夏天都是深受喜歡的甜品。

相關食譜: 地瓜綠豆湯 / 夏天紅豆湯 / 金桔茶。(可點閱)

食材準備:白木耳 (到傳統柑仔店不要買太多會膨脹),糖或冰糖,水。

作法順序: 白木耳泡水變軟→ 去蒂頭可剪小塊洗淨→ 放入煮開湯鍋→ 煮約 1 個鐘頭→ 木耳呈膠質粘稠狀→ 趁熱加糖調勻→ 關火待涼或冰鎮食用。

食後心得: 夏天很熱沒胃口吃飯吃得少,剛好阿爸煮的木耳湯,肚子餓時舀碗白木耳甜湯,冰冰涼涼又有飽足感,真是一舉數得,好吃讚!!

食譜圖片:白木耳甜湯
白木耳湯

白木耳甜湯

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