阿爸古早味: 桂竹筍滷豬腳。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 下雨天阿爸做桂竹筍燉豬腳, 膠質鈣質多, 纖維豐富, 忙祿工作者營養也顧, 難得阿爸這樣天氣想出這樣簡單好吃的美味!!

相關食譜: 筍乾豬腳/ 冰糖豬腳/ 涼拌豬頭皮。(可點閱)

食材準備: 豬腳 (傳統市場熟悉肉攤買), 桂竹筍, 醬油, 鹽, 水。

作法順序: 豬腳川燙洗淨- 桂竹筍切段洗淨- 湯鍋放入豬腳- 倒入適當醬油和水- 先大後小火燉煮- 再放入桂竹筍- 煮約1小時豬腳軟嫩入味- 喜鹹在加鹽調味即可。

食後心得: 看到阿爸煮的豬腳, 忍不住提早吃飯, 有時不是因為餓, 而是看到桌面想吃的菜, 就貪吃起來了, 難怪瘦不下來啦。

食譜圖片:桂竹筍燉豬腳
燉豬腳

桂竹筍豬腳

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