阿爸古早味: 皮蛋豆腐。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 涼拌皮蛋豆腐是夏天最簡單的家常菜, 很多外國人不敢吃黑黑皮蛋, 不過那可是台灣人的最愛, 加上營養的豆腐, 就成了一道最省錢的料理!!

相關食譜: 九層塔炒蛋/ 菜脯蛋/ 蝦仁炒蛋 。(可點閱)

食材準備: 豆腐, 松花皮蛋, 大同蔭油膏 (醬油膏), 薑末, 香油, 柴魚酥。

作法順序: 豆腐盛盤瀝乾水份- 薑切細末放豆腐上- 皮蛋剝殼切片放豆腐旁- 放入冰箱冷藏- 要吃時再淋上醬油膏- 灑上柴魚片- 滴幾滴香油即可 。

食後心得: 夏天真的到了, 阿爸又開始想甚麼夏季食譜讓我們解暑, 涼涼皮蛋豆腐, 在餐桌上很快就被我們一掃而光 !!!

食譜圖片:涼拌皮蛋豆腐
皮蛋豆腐的做法


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