阿爸古早味: 九層塔煮虱目魚皮湯。(看看我阿爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 聽說九層塔就是西方料理常用羅勒, 有去腥增香效果, 海鮮類, 炒蛋, 下水湯, 蚵仔湯, 魚湯常用到它, 這次阿爸煮虱目魚皮湯加上九層塔。

相關食譜: 豆瓣虱目魚頭/ 油煎虱目魚肚/ 虱目魚皮蛤仔湯。 (可點閱)

食材準備: 虱目魚皮, 九層塔 ,薑絲, 水, 鹽 。

作法順序: 虱目魚皮洗淨- 九層塔洗淨- 薑切絲- 湯鍋煮開放入薑絲- 再放魚皮- 虱目魚皮浮起- 再放九層塔- 熟後調味即可。

食後心得: 身體如果不適想吃點清淡, 薑絲魚湯真的不錯, 魚皮不但沒有刺, 不油而且肉不老, 所以不只喝湯肉也很好吃, 魚肉也可以沾哇沙米, 加上九層塔更有特別風味!!

食譜圖片: 虱目魚皮湯
虱目魚皮料理.jpg

虱目魚皮食譜.jpg

簡單食譜






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  • mozaiyang
  • 黑默:我第一次看到耶
    這怕魚的人一定就不敢吃^///^呵
  • 應該有人不敢吃魚皮吧, 呵呵...

    阿爸 於 2011/06/02 15:29 回覆

  • Im鬼糖♪〞
  • 這種湯我第一次看到
    下次請我媽媽煮煮看
    看好不好喝
    因為我媽媽喜歡吃虱目魚
  • 虱目魚皮湯可以試試喔^^

    阿爸 於 2011/06/02 15:30 回覆