阿爸古早味: 紅燒煎豆腐。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 阿爸把紅燒豆腐,香煎豆腐混合起來,就變成紅燒香煎豆腐,豆腐怎麼料理都好吃!!

相關食譜: 鮮魚豆腐湯/ 豆腐炒韭菜 / 豆鼓豆腐。 (可點閱)

食材準備: 豆腐, 蒜, 老薑, 醬油, 油, 水, 鹽 。

作法順序: 豆腐切塊- 老薑切絲- 熱鍋炒香蒜薑- 放豆腐兩面煎- 稍金黃加入醬油水煮- 熟後調味即可。

食後心得: 紅燒煎豆腐是下飯的簡易家常菜, 又香又美味!!

食譜圖片: 紅燒香煎豆腐
香煎豆腐.jpg


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留言列表 (3)

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  • mozaiyang
  • 黑默:我在家都用蔥耶
    下次試試用薑看看^///^
  • 用蔥看起來會比較漂亮喔~~

    阿爸 於 2011/05/21 18:42 回覆

  • 如如
  • 你好:請問有道菜叫過貓沙拉,請問川燙要川多久啊~~
    還有高麗菜炒蝦米,請問蝦米要去那買啊,像超市有賣菜的那種,有在賣嗎?
    因是新手第一次要學做菜,所以很多都不懂,呵,那個蝦米要泡水多少,才可以煮啊,
    對了,為什麼有的留言板,像高麗菜炒蝦米,的發表迴響不能留言啊,它說要好友才行,是因為你有設定起來嗎?謝謝,因第一次來使用這個網站,所以較不清楚,不好意思,一次問那麼多,謝謝你喔!^^
  • 過貓燙熟就可以, 乾蝦米傳統雜貨店, 南北貨店都有, 菜市場也看得到,超市應該也有吧~蝦米泡一下就好, 不然鹹味會流失~~

    阿爸 於 2011/07/08 16:13 回覆

  • 顧家瑋
  • 阿爸你好~
    謝謝你提供完整的食譜~ 讓愛吃豆腐的我有了烹飪的新方向~

    我覺得藤香豆腐店的豆腐很好吃喔~
    是用非基因改造黃豆製成新鮮天然的嫩豆腐、油豆腐、白豆干
    製作過程還把豆渣和豆漿一起煮,營養價值更高,口感也超香濃~
    使用富含礦物質的海水製成的天然鹽滷當凝固劑,
    也沒有無防腐劑 乳化劑

    有空真的可以試試看 藤香的嫩豆腐 口感很特別 真的超綿密!!
  • 謝謝提供優質美食資訊喔^^

    阿爸 於 2012/11/28 15:10 回覆

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