阿爸古早味: 苦瓜鳳梨雞湯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 鳳梨營養, 豐富維生素C, 內含蛋白酵素, 幫助肉類消化; 苦瓜清熱解暑, 味苦不膩; 兩者都是夏天,吃不下人飯, 讓人胃口大開最好的烹飪食材; 阿爸的鳳梨苦瓜雞湯還加上黃豆瓣, 讓鳳梨,苦瓜,雞肉更入味外, 還更具古早味, 是夏天絕配料理 。

相關食譜: 蛤蜊蒜頭雞湯/ 枸杞紅棗雞湯 / 香菇人蔘雞湯。 (可點閱)

食材準備:鳳梨, 苦瓜, 雞肉, 黃豆瓣, 水, 鹽 。

作法順序: 鳳梨洗淨切塊-苦瓜洗淨切塊- 雞肉洗淨切塊- 把所有食材配料全放入鍋中煮- 煮熟後再適當鹽調味即可。

食後心得: 真不敢相信鳳梨苦瓜雞湯好好喝, 我喝了好大一碗, 鳳梨苦瓜, 苦酸甜全入在雞湯裡, 真佩服最早想出這料理的人, 當然也要謝謝我阿爸手藝, 才能品嚐出這麼美味的古早味, 讓夏天胃口全打開了。

圖片:鳳梨苦瓜雞湯
苦瓜鳳梨雞

苦瓜食譜

苦瓜料理

鳳梨苦瓜雞



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留言列表 (6)

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  • blackgigi16
  • 之前有想過要放中間
    不過想想,有放就不會被盜吧
    沒有人這麼大膽
    誰知還真有這種不要臉的
    逼的我以後真的得學你這樣放了
    感謝你唷^^
  • 圖片放上浮水印, 這也是經驗來的, 網路就像現實社會一樣, 甚麼事都會發生, 呵呵, 以後慢慢就會懂得如何自保~^^

    阿爸 於 2009/06/26 20:50 回覆

  • 小如
  • 請問一下,黃豆瓣去那邊買?是鑵頭嗎?
  • 沒錯~樓下熱心網友提供資訊~~

    阿爸 於 2009/08/05 21:43 回覆

  • 好像知道的人
  • 去傳統市場附近一定會有賣蛋賣蝦米乾貨的!!通常這種店應該都會有整罐的調味料可以買,包括鳳梨豆醬都有!!
  • 謝謝分享~~好熱心喔~~~

    阿爸 於 2009/08/05 21:43 回覆

  • 悄悄話
  • 婷婷
  • 請問醃漬鳳梨要去哪裡買呢??
  • 阿爸用的是新鮮鳳梨切塊的!!

    阿爸 於 2010/05/03 18:42 回覆

  • 悄悄話