ㄚ爸古早味: 炸年糕。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 過年家家都會有年糕, 過完年後, 不知大家怎麼處理年糕, 我們家以前都是在忘了有年糕這件事時 (少人愛吃冰在冰箱最底層), 我阿母突然就會在變出一盤炸年糕, 讓我們又驚又喜, 偶而吃還真不錯; 阿爸今天也做炸年糕給我們吃, 可能常吃阿母做的, 吃多也會做了。  

相關食譜:圍爐火鍋2009/ 冬至湯圓/ 魷魚螺肉蒜。(可點閱)

食材準備:甜年糕、 麵粉、蛋、水、油。

作法順序:甜年糕切小條狀- 蛋打入麵粉加水打糊- 年糕裹上麵糊- 放入油鍋榨- 表皮金黃即可。

食後心得:阿爸做炸年糕雖然有點手忙腳亂, 炸出來的年糕有點小焦, 不過還是很懷唸的感覺, 因為好久沒吃了, 讓人想起阿母和阿母為我們做的炸年糕!!

圖片:炸年糕
炸年糕作法

炸年糕

美食好康






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