阿爸古早味: 四神湯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食譜介紹: 四神湯是台灣有名的小吃, 是由豬小腸和中藥'四臣子', 淮山, 蓮子, 茯苓, 芡實下去燉煮的養身湯, 因音近關係, 所以叫它為四神湯, 大家都說四神湯對體力和食慾的增強有很大的幫助喔

相關食譜: 香菇人蔘雞湯/ 燒酒雞 / 枸杞人蔘鰻魚湯。

食材準備: 豬小腸, 四神湯中藥包 (淮山, 蓮子, 茯苓, 芡實), 米酒, 水。

作法順序: 豬小腸洗淨剪段川燙- 鍋中放入豬小腸, 淮山, 蓮子, 茯苓, 芡實- 先大火煮- 後小火燉- 熟後米酒, 鹽調味即可。

食後心得: 以前在外面吃肉圓, 總要配碗四神湯, 不夠能吃到阿爸親手燉煮四神湯更好吃, 料實在, 還感到暖暖的幸福。

圖片:四神湯
淮山,蓮子,茯苓,芡實

四神湯豬小腸

四神湯

台灣小吃四神湯

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