ㄚ爸古早味: 山苦瓜炒鹹蛋。 (看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 綠苦瓜清脆口感好,維生素多,常做為涼拌,夏天最加選擇, 加上脆鹹蛋的蛋白質, 真是一道營養建康的消暑美食, ㄚ爸苦瓜炒鹹蛋的作法有熱炒過的, 如果直接涼拌再冰鎮, 會更清淡爽口。

食材準備:苦瓜 1 顆, 鹹蛋適當, 水, 油, 鹽。

作法順序:苦瓜清洗切片- 鹹蛋剝殼弄脆- 苦瓜先過水稍燙熟-在油鍋中炒一下- 脆鹹蛋放進去- 鹽適當調味即可。

食後心得:夏天到, 阿爸就煩惱不知變甚麼菜色, 讓我們吃得下飯, 所以常問我意見, 不過只會吃的我還真想不出來, 沒想到今天阿爸變出這道苦瓜鹹蛋, 雖然不是直接涼拌冰鎮, 但是還是很好吃, 很下飯喔 , 真感謝阿爸!!

圖片:苦瓜鹹蛋
山苦瓜炒鹹蛋

苦瓜炒鹹蛋



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