ㄚ爸古早味: 豆瓣魚頭。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 阿爸特別喜歡吃魚, 虱目魚是我們飯桌常出現的, 阿爸每次都會變化不同的煮法, 這次是豆瓣虱目魚頭和魚肚, 台灣農業外銷網說虱目魚 '魚頭上的脂臉更富含膠質、鈉、鉀,魚背肉等亦提供了人體需要的微量元素鈣、磷與維生素A、E等', '再加上其中少刺、富含油脂的魚肚部分,含易被人體吸收的不飽和脂肪酸等' 可見虱目魚營養價質高。

相關食譜: 虱目魚肚湯/虱目魚皮蛤仔湯/油煎虱目魚肚。

食材準備:魚販處理過新鮮虱目魚頭, 魚肚, 豆瓣醬, 老薑, 水, 鹽。

作法順序:虱目魚頭魚肚洗淨- 老薑切片- 鍋裡放適當水- 放入豆瓣醬、薑片煮沸- 再放魚頭魚肚- 煮熟後加鹽調味即可。

食後心得:阿爸的豆瓣魚頭真是美味極點, 雖然魚頭是阿爸包辦, 從小喜歡吃魚頭上白白那篇脂臉, 很不錯, 還吃了魚肚, 魚肚無刺, 肉鮮嫩味美, 我就吃了 2 塊耶, 好吃啦!!

圖片:豆瓣魚頭魚肚





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  • 詩詩
  • 看起來很下飯
    爸爸的手藝不錯喔
  • 的確, 真的很下飯, 我吃2碗, 呵呵~~

    阿爸 於 2008/06/16 10:48 回覆

  • okway222
  • [分享]就算是天生肥胖也能瘦到美體標準


    天氣越來越熱 你瘦好了嗎?準備好了嗎?
    你知道嗎?過去我從來沒想過我可以瘦到45公斤!
    過去我體重56可是我下半身非常胖 腿很粗,
    永遠都穿黑色的褲子,用過好多種方法
    減肥藥 或是甲殼素等等 結果總是復胖,
    而且花了非常多冤枉錢!
    一直到我好奇上網看到一個人的分享
    她產後減了二十公斤我想如果她都可以 那我應該也可以!
    所以我就決定留下資料了解
    後來讓我找到對我很關心的一位營養教練.
    讓我一個月瘦下6公斤 總共瘦到43,真是太棒了!
    你也可以瘦下來!千萬不要放棄!

    ps.我教練的網站:
    http://17so.53rich.com
    不過他很忙很多名人都給他減,要預約排隊就是了!值得的我覺得!
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