ㄚ爸古早味: 綠豆湯。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 夏天喝碗冰鎮綠豆湯再好不過了, 綠豆湯是大家公認清涼解熱消暑的好湯品, 也是台灣早期農村社會夏天家裡必煮的甜品, 一到夏天阿爸常煮, 還真是百吃不厭, 夏天真的到了, 來喝碗吧 。

相關食譜:薑母茶/ 冬至湯圓。

食材準備: 綠豆, 紅糖, 水。

作法順序: 綠豆洗淨- 綠豆放鍋內加適當水- 大火煮沸- 轉中火煮到水變少-再加適當水-煮到脫殼-撈起殼放糖-煮到綠豆浮起即可 。(綠豆湯煮法很多種以上是阿爸口述, 煮綠豆約1小時)

食後心得: 阿爸煮綠豆湯真的甜而不膩, 綠豆軟硬適中, 夏天吃不下飯時, 來吃碗綠豆湯, 不但有飽足感, 還是消暑極品, 讚!!。

圖片:綠豆湯
綠豆湯煮法

煮綠豆湯



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留言列表 (2)

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  • merisa
  • 清涼

    哇!看起來真好吃,今晚回去試試~
  • 沒錯好好吃, 我每次都吃好幾碗綠豆湯~~

    阿爸 於 2008/06/14 15:33 回覆

  • merisa
  • 清涼

    哇!看起來真好吃,今晚回去試試~