蒜苗炒臘肉 @ 阿爸古早味

ㄚ爸古早味: 蒜苗炒臘肉。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 上次嚐過蒜苗炒五花肉, 這次阿爸因為朋友給了他一塊臘肉, 幾天前就在預告他要做臘肉炒蒜苗給我們吃, 蒜苗具有殺菌, 又可以去油脂，所以炒臘肉必備的, 臘肉是湘菜的一種, 由於南方氣候潮濕，把生肉鹽製成臘肉可以延長保質時期，重口味的朋友很喜歡的, 不夠多吃對身體不益, 但偶而吃無防。

相關食譜: 蒜苗炒五花肉。

食材準備: 臘肉, 蒜苗, 油。

作法順序:: 臘肉洗淨切片- 蒜苗洗淨切段- 大火快炒臘肉再放青蔥- 不必加鹽煮熟即可。

食後心得: 其實我算重口味一族, 所以對蒜苗炒臘肉也很喜歡的, 我們家不常買臘肉的, 除非老姐做或朋友送, 不然不會特意去買, 所以難得吃, 我就多吃點, 很下飯, 不知不覺又吃多一碗飯。

圖片:臘肉, 蒜苗, 蒜苗炒臘肉