ㄚ爸古早味: 油煎豆仔魚。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 豆仔魚肉質細嫩營養高, 最近東北季風強勁海上浪大, 又碰上黑潮釣客只需要以麵包當餌, 一天可釣上百條豆仔魚。

食材準備: 豆仔魚3條(60元), 鹽, 油。

作法順序: 豆仔魚去鱗內臟(魚販可代為處理)- 豆仔魚洗淨內外抹鹽- 熱油下鍋煎- 加蓋2-3分 - 翻面再加蓋2-3分- 起鍋裝盤。

食後心得: 阿爸的原味作法, 表面金黃漂亮, 肉質鮮美細嫩, 吃過還想再吃, 天下第一味啦^^

圖片:油煎豆仔魚
豆仔魚食譜



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