ㄚ爸古早味: 蒜拌地瓜葉。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 地瓜葉不再是古早年代窮人家吃的食物, 地瓜葉已經大翻身成為名列「聯合國亞洲蔬菜研究發展中心」十大抗氧化蔬菜之一，地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘，減少痔瘡、大腸癌的罹患。

食材準備: 地瓜葉 1 把 (20元), 豬油, 蒜頭, 醬油 。

作法順序: 地瓜葉洗淨- 蒜頭去末切半- 豬油蒜頭醬油先放至盛碗中- 地瓜葉燙熟- 撈起放到盛碗中拌拌即可。<

食後心得: ㄚ爸蒜拌地瓜葉古早味特色就在豬油, 如果你小時候吃過豬油醬油拌飯, 你就可以明白豬油醬油拌地瓜葉有多好吃, 多麼另人難忘的口味。

圖片: 蒜拌地瓜葉
地瓜葉<食譜


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