ㄚ爸古早味:地瓜粥。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

食材介紹: 地瓜屬根莖類植物,含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C,可以預防高血壓、保護視力、改善便秘,並有助於預防大腸癌。古代醫籍《本草求原》就記載,紅薯(又名「地瓜」)能「寬腸胃,通便秘,去宿瘀臟毒。」而清朝乾隆皇也因吃紅薯,意外治癒了老年性便秘。最近更有人說吃地瓜能減肥ㄋ,以下是我ㄚ爸地瓜飯作法:

食材準備:地瓜1條(10元),白米1.5量杯, 水3.5-4量杯。

食材用具:刨絲器

作法順序: 地瓜洗淨去皮 - 地瓜刨絲 - 白米洗淨 - 白米地瓜絲水放入電鍋煮熟即可

圖片: 地瓜飯


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