ㄚ爸古早味: 菜脯蛋。(看看我ㄚ爸的食材作法和圖片)

經濟部商業司 2007/10/31 在台北凱薩飯店舉行一場「外國人台灣美食排行No.1票選活動」,在「台灣小吃」由蚵仔煎奪得第一, 「台灣桌菜」由菜脯蛋奪得第一, 可見台灣古早味連外國人都愛, 吃稀飯或乾飯配菜脯蛋都好耶。

食材: 菜脯1包可分三次煮(20元), 蛋3粒(12元), 鹽。

作法: 菜脯泡水去過多的鹽份 - 蛋打散再放菜脯攪拌 - 倒入熱油中 - 煎至金黃盛盤即可。

圖片: 菜脯蛋






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